Лисички словно ушки рыжей лисички торчат из лесной растительности. Их яркий наряд притягивает к себе взгляды грибников. Растут лисички в лиственных, хвойных и смешанных лесах большими группами.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Иногда одного гнезда хватает, чтобы набрать грибов на жаркое для всей семьи. Появившись на свет, лисички очень медленно набирают вес. Поэтому маленькие, копеечные, грибы только через 2-3 недели превращаются в настоящую лисичку с диаметром шляпки в 10 сантиметров.
Лисички – съедобные грибы. Представители семейства лисичковые исчисляются 60 видами, большую часть из которых можно употреблять в пищу, а также использовать в терапевтических целях. Особенность внешнего вида лисичек – отсутствие ярко выраженной шляпки. Она практически полностью срастается с ножкой. Внешне они напоминают вывернутый наружу зонт. Цвет грибного тела лисички – от светло-желтого до выраженного оранжевого.
У настоящей лисички шапка светло – жёлая, а у ложной красновато – оранжевая. Из надломленной шляпки ложной лисички выделяется белый сок.
Шляпка гладкая, с волнистыми краями, в середине вдавленная. Ее диаметр может достигать 12 см. Ножка гриба сужается к низу. Гриб имеет слегка кислый аромат.
Лисичка плодоносит массово, растет обычно целыми группами. Встречается она в период с июня по октябрь во всех лесных зонах России. В особенно больших количествах она растет после обильных дождей.
### Лечебные свойства лисичек настоящих и ложных
Лисички – съедобные грибы, которые не только радуют гурманов своим вкусом, но и обладают множеством лечебных свойств. Эти грибы известны своим ярким цветом и характерной формой, что делает их легко узнаваемыми в лесу. Однако, среди лисичек существуют и ложные виды, которые могут вызвать сомнения у неопытных грибников.
#### Лисичка настоящая
Лисичка настоящая (Cantharellus cibarius) является одним из самых популярных съедобных грибов. Она имеет ярко-желтый или оранжевый цвет и характерные воронкообразные шляпки. Лисички содержат много полезных веществ, включая витамины группы B, витамин D, а также минералы, такие как калий и фосфор. Эти грибы известны своими антимикробными и противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что лисички могут помогать в укреплении иммунной системы и поддержании общего здоровья.
Лисички также являются низкокалорийными продуктами, что делает их отличным выбором для диетического питания. Их можно использовать в различных блюдах: от супов до запеканок и салатов. Кроме того, лисички легко усваиваются организмом, что делает их особенно ценными для людей с проблемами пищеварения.
#### Ложная лисичка
С другой стороны, ложная лисичка (Hygrophoropsis aurantiaca) — это гриб, который может быть опасен для здоровья. Несмотря на свое название, ложная лисичка не является съедобным грибом и может вызывать серьезные расстройства желудка при употреблении. Внешне она похожа на настоящую лисичку, но имеет более бледный цвет и менее выраженные рифления на шляпке.
Ложные лисички не обладают теми же полезными свойствами, что и настоящие. Их употребление может привести к отравлению, поэтому важно уметь различать эти два вида грибов. Опытные грибники рекомендуют всегда тщательно проверять грибы перед сбором и избегать сомнительных экземпляров.
#### Заключение
Лисички – съедобные грибы, обладающие множеством полезных свойств, могут стать отличным дополнением к вашему рациону. Однако, важно помнить о существовании ложных лисичек, которые могут представлять опасность. При сборе грибов всегда стоит проявлять осторожность и обращаться за советом к опытным грибникам или использовать надежные источники информации. Здоровье — это самое ценное, что у нас есть, и заботиться о нем следует с умом.
Настойка из высушенных лисичек
1 ст. ложку высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней, ежедневно помешивая. Не фильтровать, перед употреблением взбалтывать и пить с осадком.
— при паразитарных инвазиях — по 2 ч. ложке вечером перед сном в течение 20 дней;
— заболевания печени (ожирение, гемангиомы, цирроз), поджелудочной железы — по 1 ч. ложке ежедневно вечером 3-4 месяца;
— гепатиты — по 1 ч. ложке утром и вечером в течение 4 месяцев;
— для очищения печени — по 2 ч. ложке вечером 15 дней
Полезные и вредные свойства лисичек
.
Эти грибы характеризуются богатым составом, что обуславливает их ценные свойства. Лисички обладают следующими действиями:
- очищают печень от паразитов и нормализуют ее работу;
- способствуют улучшению состояния человека при наличии гепатита;
- эффективно борются с инфекциями при бронхитах, ангине, фурункулезе;
- способствуют снижению веса;
- устраняют раздражительность;
- улучшают зрение; снижают уровень холестерина в крови;
- улучшают деятельность щитовидной железы;
- повышают иммунитет;
- нормализуют артериальное давление;
- подавляют рост раковых клеток;
- укрепляют сосуды;
- влияют на образование эластина и коллагена;
- регулируют концентрацию глюкозы в крови;
- способствуют расщеплению и перевариванию пищи;
- защищают организм от стрессов;
- выводят токсины из организма; нормализуют сердечный ритм;
- улучшают подвижность суставов.
В натуральной медицине лисичкам цены нет. Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в морковке.
Как заготовить и сохранить лисички в лечебных целях
С собранных грибов сухой щеткой необходимо удалить грязь и мусор. Чем аккуратнее это сделать, тем больше будет срок их хранения. Мочить свежие лисички не нужно.
Хранить лисички в холодильнике можно не больше 10 дней.
Нужно выбрать, в какой форме использовать грибы – соленые, сушеные или замороженные. Заморозка лисичек обеспечит большего сохранения полезных свойств.
Для лечебных целей лисички употребляют в пищу свежими или в форме порошка. Порошок добавляют в готовые блюда. Отваренные и жареные грибы будут иметь намного меньше полезных веществ.
Растут грибы лисички в основном в лесах хвойных, реже в смешанных, в лесах старых, с перепревшей листвой, выбирают место вблизи сосен и елей.
Собираются в группы возле берез и дубов. Особо привлекательны для лисичек покрытые мхом участки, в ажурной тени.
Где растут лисички и как? Ведьмины кольца – так называют грибные места данного вида: грибницы располагаются практически правильными кольцами.
В старину этот момент мистифицировали. Оказывается, споры формируют мицелий, равномерно растущий во все стороны, образующий практически правильную окружность.
Лисичка требовательна к влажности воздуха: селится в сырой местности, произрастает на затянутых мхом опушках, в траве. Массово образует полные грибницы после обильного дождя.
А еще:
- Она тенелюбива: если преобладает солнечная погода – селится в тени деревьев, если пасмурная, дождливая – выбирается на солнечные лужайки.
- Она теплолюбива: не случайно время первого летнего гриба – июль. Как только на смену дождям и туманным дням приходит погода солнечная, пора на грибной промысел: урожай будет обильным!
- Это утренний гриб: оптимальное время сбора – утро: блестящие шляпки лучше всего видны в траве без яркого солнца.
- Это гриб старого леса с обилием мха, перепревшего смешанного опада, иглицы.
Перейдите на сайт магазина Войдите или зарегистрируйтесь
Зарегистрироваться ВОЙТИ
Ваш код на скидку Введите в строку ID код 70470701
Спонсор Салыкина Елена Логиновна
